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Une idée très jolie pour présenter des petits canapés à l'apéritif en utilisant le moule Tourbillons  de Demarle. Ingrédients : 200g de saumon fumé, 200g de crème liquide très froide, 1/2 sachet de gelée au madère, 1/2 cc de paprika, 2 pincées de noix de muscade, 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée, 2 cuillère à soupe d’aneth ciselée Pour la présentation : 48 ronds de pain de mie découpés avec le découpoir 3.5cm, Préparer la gelée avec 250g d’eau puis laisser tiédir. Poser les empreintes tourbillons sur la plaque perforée. Fouetter la crème en chantilly froide au TM5. Nettoyer le bol. Dans le bol du TM5, mettre le saumon fumé coupé en fines lamelles. Rajouter la gelée tiède, le paprika, la noix de muscade. Mixer 50 secondes, vitesse 8. Puis, mélanger la chantilly et la fine purée au saumon. Ajouter la ciboulette et l’aneth ciselée. A l’aide du pichet verseur, répartir la préparation dans les empreintes tourbillons, préalablement posées sur une plaque perforée. Lisser à la spa...

Le printemps arrive et il est de nouveau temps de se débarrasser des petits kilos qui se sont installés cet hiver. Voici une recette super rapide (5 min !) réalisée grâce au Tornado de Demarle. Ingrédients: 1 boîte de thon au naturel 250g de ricotta Sel, poivre Coriandre  Mettre les divers ingrédients dans le bol du Tornado. Tirer quelques fois sur la corde du Tornado pour bien mixer tous les ingrédients. C'est prêt !  Il suffit de retirer les lames et de refermer le récipient du Tornado avec le couvercle de conservation et mettre au frais en attendant de l'utiliser en tartinade par exemple !   Voici une petite vidéo qui explique tout ce qu'on peut réaliser grâce au Tornado !  Bon appétit ! 

LA recette classique à réaliser dans le Flexipat de chez Demarle. Superbe présentation, super facile à réaliser et bien entendu délicieux !!! Ingrédients 4 œufs 400 g d’épinards hachés (bien égouttés !!) sel, poivre, muscade 200 g de fromage frais au fines herbes type Philadelphia (light ou pas) 200 g de saumon fumé en tranches Préchauffez le four à 200°C. Dans la bassine en inox, battez les œufs en omelette, ajoutez les épinards bien égouttés et les épices. Placez le Flexipat sur la plaque perforée. Versez la préparation sur le Flexipat, lissez avec la palette en inox et placez au four 8 à 10 minutes. Retournez sur une toile Silpat et roulez la pâte sur le long côté en prenant la toile. Laissez refroidir. Déroulez, tartinez la pâte avec le fromage, étalez les tranches de saumon par-dessus et roulez à nouveau sans la Silpat. Filmer le roulé dans du film alimentaire et mettez minimum 15 minutes au réfrigérateur. Préparez une sauce avec 2 c. à soupe de mayonnaise ( recette pour la mayo ...

Les fêtes approchent ! Voici une idée toute simple et délicieuse pour surprendre vos invités à l'apéro !  Ingrédients : 250 grammes de lait 30 grammes de beurre 60 grammes de comté 50 grammes de chorizo 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 60 grammes de farine sel, poivre 1/ Préchauffer votre four à 200°C 2/ Retirer la peau du chorizo. Couper en 4 morceaux. Mettre dans le bol du TM et mixer 10 sec / vit 6. Réserver 3/ Mettre le comté dans le bol du TM. Mixer 10 sec / vit 6. Réserver. 4/ Dans le bol du TM, mettre le lait et le beurre. Programmer 70°C / vit 1 / 3 min 5/ Ajouter l'oeuf, le jaune d'oeuf et la farine. Mixer 10 sec / vit 4 6/ Ajouter le chorizo, le comté, du sel et du poivre. Mélanger en sens inverse/ 10 sec / vit 3. 7/ Répartir dans le moule à cannlés au 3/4 8/ Enfourner 25 min à 200°C. 9/ Sortir du four et laisser refroidir Bon Appétit ! 

Les mois d'été approchent et c'est le moment de faire un peu attention à notre ligne ! Voici une recette facile et rapide, idéale comme plat principal accompagné d'une salade ou à faire cuire dans des empreintes mini-tartelettes pour l'apéro ! Ingréd ients : 1/2 litre de lait 3 oeufs 100g de farine 200g de dés de jambon 100g de gruyère râpé sel, poivre, noix de muscade Mettre tous les ingrédients sauf le jambon dans le bol 30s/vit 5 . Répartir les dés de jambon dans un moule à tarte , verser la pâte et cuire au four préchauffé 200° pendant 40 à 45 min. Sans thermomix : Dans un saladier mélanger farine, oeufs, lait, ensuite ajouter le gruyère râpé. Saler, poivrer et ajouter un peu de muscade. Répartir les dés de jambon dans un moule à tarte , verser la pâte et cuire au four préchauffé 200° pendant 40 à 45 min. Bon Appétit ! 

Une recette qui remporte toujours un franc succès ! Idéal pour l'apéro, les pique-niques... Facilement réalisable avec les enfants ! Préparation:15minutes Cuisson:15 minutes Ingrédients: 2 œufs 125g de farine 25cl de lait sel, poivre 200g de lardons allumettes 70g de gruyère râpé Préparation: Préchauffez votre four à 200°C. Dans un cul de poule, mélangez la farine avec les œufs et le lait. Salez, poivrez (éventuellement on peut ajouter un peu de piment d’Espelette) Dans chaque empreinte d'un moule en silicone (j'ai utilisé le moule petits fours de chez Demarle )  , disposez quelques lardons allumettes et versez l’appareil au-dessus à l’aide du pichet verseur . Ajoutez le gruyère râpé. Faites cuire au four 15 min à 200°C. La recette est bien sûr déclinable: on peut remplacer les lardons par du saumon fumé, du jambon cru …on peut assaisonner la pâte avec des épices ou des herbes…on peut remplacer le gruyère râpé par du comté. Bon Appétit ! 

Sur les conseils d'une amie, j'ai réalisé cette recette issue du livre Carrément Bons !  de Demarle. C'est un petit chevalet, bien pratique, qui reprend toute une série de recettes à réaliser dans le moule Tablette . J'étais sceptique car je ne suis pas particulièrement fan des cakes salés. Mais ici, je dois avouer que ce n'est pas mal du tout. Le cake à du goût, il est moelleux... TOP ! Avantage supplémentaire, il se prépare très rapidement !   Ingrédients une botte de persil frais 150 gr de beurre 60 gr de moutarde 6 oeufs moyen 1 sachet et demi de levure chimique sel,poivre 140 gr de farine 140 gr de fromage râpé 300 gr de dés de jambon blanc Préchauffer le four à 180°C et placer le moule sur la plaque perforée. Laver et émincer le persil frais. Dans un cul de poule, mélanger le beurre mou, la moutarde, les oeufs, le persil ciselé, le sel et le poivre. (j'ai tout mis dans le bol de mon Thermomix... encore plus rapide ;) ) Mélanger la farine et la levure chi...

Voici une idée originale et très facile à réaliser. Idéal pour surprendre vos invités lors de l'apéritif ! Comme c'est très simple à faire, vous pouvez demander à vos enfants, petits-enfants de leur faire avec vous! Ils seront ravis de présenter leur magnifique sapin !  Succès assuré ! Ingrédients : 2 rouleaux de pâtes feuilletées Quelques tranches de saumon fumé (ou de jambon fumé), gruyère, poivre (et sel) Graines de sésame ou autres pour la décoration Étaler la pâte sur une Silpat à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.  Disposer les tranches de saumon fumé sur la pâte et parsemer de fromage râpé. Étaler la 2ème pâte et la déposer sur la garniture. Découper la forme du sapin, des bandes pour les branches et les torsade r. Parsemer de graines de sésame ou de pavot. Mettre au four à 200° pendant 15 minutes. Déguster chaud ! Bon Appétit !