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Le printemps arrive et il est de nouveau temps de se débarrasser des petits kilos qui se sont installés cet hiver. Voici une recette super rapide (5 min !) réalisée grâce au Tornado de Demarle. Ingrédients: 1 boîte de thon au naturel 250g de ricotta Sel, poivre Coriandre  Mettre les divers ingrédients dans le bol du Tornado. Tirer quelques fois sur la corde du Tornado pour bien mixer tous les ingrédients. C'est prêt !  Il suffit de retirer les lames et de refermer le récipient du Tornado avec le couvercle de conservation et mettre au frais en attendant de l'utiliser en tartinade par exemple !   Voici une petite vidéo qui explique tout ce qu'on peut réaliser grâce au Tornado !  Bon appétit ! 

J'essaie depuis quelques temps, d'introduire régulièrement des recettes végétariennes au menu de la semaine. Nous ne sommes pas végétariens, au contraire mais je trouve que cela permet un bel équilibre dans les menus. Donc, comme je n'y connais pas grand chose, je me tâte, je teste ... Dans les recettes que je vais retenir et refaire, voici celle-ci  : boulettes de pois-chiches et feta, que j'ai accompagné de pâtes avec une sauce style 'pesto' sauf que j'ai mixé un avocat avec des pousses d'épinards et du citron...  La recette originale vient de ce blog :   amuse-your-bouche . Je vais d'ailleurs le consulter plus souvent car il regorge de recettes végétariennes très alléchantes !  Ingrédients (pour 12-15 boulettes) : - 400 g de pois chiches en conserve, égouttés (l'équivalent +/- de 2 boites) - 2 cuillères à soupe de chapelure - le jus d’1 citron (+ citron pour servir) - 1 grosse poignée de persil plat, ciselée - 150 g de feta, émiettée grossière...

Les mois d'été approchent et c'est le moment de faire un peu attention à notre ligne ! Voici une recette facile et rapide, idéale comme plat principal accompagné d'une salade ou à faire cuire dans des empreintes mini-tartelettes pour l'apéro ! Ingréd ients : 1/2 litre de lait 3 oeufs 100g de farine 200g de dés de jambon 100g de gruyère râpé sel, poivre, noix de muscade Mettre tous les ingrédients sauf le jambon dans le bol 30s/vit 5 . Répartir les dés de jambon dans un moule à tarte , verser la pâte et cuire au four préchauffé 200° pendant 40 à 45 min. Sans thermomix : Dans un saladier mélanger farine, oeufs, lait, ensuite ajouter le gruyère râpé. Saler, poivrer et ajouter un peu de muscade. Répartir les dés de jambon dans un moule à tarte , verser la pâte et cuire au four préchauffé 200° pendant 40 à 45 min. Bon Appétit ! 

Voici encore un classique revisité en version light !  Ingrédients :  4 escalopes de poulet 1 boite de filets d'anchois 1 salade verte 2 tomates 1 petite boite de maïs du parmesan en copeaux 2 oeufs durs 1 citron 1 échalote chapelure épicée 5g de beurre allégé Pour la sauce : 4 CS de crème fraiche à 15% 1 citron 1 CS de moutarde 20g de parmesan râpé 5cl de vinaigre balsamique Emincez les blancs de poulet et placez-les dans un plat. Arrosez avec le jus d'1/2 citron et laissez mariner minimum 4h au frigo. Panez les morceaux de poulet dans la chapelure épicée et mettez-les à cuire dans une poêle bien chaude avec un peu de beurre. Laissez cuire +/- 8-10 minutes jusqu'à ce que le poulet soit croustillant. Dressez les assiettes individuellement : mélangez la salade verte, avec les tomates coupées en morceaux, l'échalote émincée et le maïs. Disposez par-dessus le poulet et les filets d'anchois. Dans un bol, préparez la sauce avec la crème fraîche, la moutarde, le jus de ci...

Toujours dans l'idée de tester des recettes légères, en voici une qui m'a agréablement surprise. J'adore les tomates crevettes mais hélas c'est une bombe calorique ! Voici donc une recette délicieuse et fraîche et qui comble mes envies  !  Pour 8 tomates :  8 tomates 250g de crevettes grises décortiquées 100g de colin 200g de ricotta 4CS de crème fraîche allégée à 15% 4 CS de ketchup 3 CS de coriandre des épices ail/chili sel, poivre, tabasco Couper le chapeau de chaque tomate et évider à l'aide d'une petite cuillère. Saler et retourner chaque tomate pour qu'elle dégorge un peu. Cuire le colin au micro-onde ou à la vapeur. Préparer la farce : mélanger la ricotta, le ketchup, la coriandre, la crème allégée, les épices et le tabasco. Y ajouter le colin cuit et émiétté et les crevettes grises. Rectifier l'assaisonnement. Farcir les tomates avec ce mélange et conserver au frais jusq'au moment du service. Bon Appétit ! 

Toujours à la recherche de recettes plus légères mais goûteuses et qui peuvent convenir quand on reçoit, j'ai testé cette recette de mousse de brocoli à la mimolette. Ingrédients : 200g brocolis 50g de crème fraîche à 7% 200g de fromage blanc à 0% Une pincée de mélange 5 baies Une cc rase de curry en poudre 60g de mimolette vieille Sel Séparez le brocoli en bouquets et les faire cuire 5 minutes dans l'eau bouillante. Mixez les brocolis avec la crème fraîche, le fromage blanc, un peu de sel, le mélange 5 baies et le curry. Rapez la mimolette. Incorporez la mimolette à la préparation. Servir frais dans des coupes. Bon appétit !