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Pour se réchauffer en hiver, rien de tel qu'une bonne soupe réconfortante !  Ingrédients: 600g de butternut 400g d'eau 1 cube bouillon poule 100g de fromage de chèvre frais (type Chavroux) Curry en poudre  Mettre 400g d'eau dans le bol du TM5 avec un cube de bouillon de poule. Ajouter le butternut coupé en morceaux et programmer 25 minutes, 100°, vitesse 3. A la fin de la cuisson, mixer en augmentant progressivement la vitesse jusque 8-9. Si la soupe vous semble trop épaisse, ajouter un peu d'eau jusqu'à la consistance désirée. Ajouter ensuite le curry et le fromage de chèvre frais et mixer un petit coup pour bien le mélanger. Servir chaud. Bon Appétit ! 

De retour après de longue vacances : un magnifique voyage de noces en Namibie, je vous propose une recette exotique, rapide à préparer et très facile à réaliser ! Ingrédients (6 pers) 2 boites de lait de coco 800ml d'eau 2 cubes de bouillon de volaille +/- 300 g de filet de poulet 1 cc de sucre brun (cassonade) 1 cc de sambal ou 1 piment frais 6 cs de sauce de poisson poivre coriandre pour la déco Mélanger le lait de coco et l'eau et porter à ébullition. Quand le mélange bout, diminuer la source de chaleur et ajouter le filet de poulet préalablement émincé. Ajouter le sucre, la sauce de poisson, le sambal et poivrer. Laisser cuire à feu doux pendant 20 bonnes minutes (le poulet doit être cuit). Servir dans des bols et décorer avec des pluches de coriandre. Bon appétit !

Un légume oublié que je ne connaissais pas... Ici, testé pour la première fois sous forme de velouté. Ce légume peut aussi se servir en purée. Ingrédients   600 gr de persil tubéreux 2 oignons 25 g de beurre 300 ml de lait 1 botte de persil frais Sel, poivre Éplucher le persil racine et le couper en morceaux. Émincer les oignons.  Faire fondre les oignons dans le beurre.  Ajouter les morceaux de persil, couvrir avec 700 ml de bouillon de légumes ( 2 cubes) Faire cuire pendant 15 min. Ajouter 300 ml de lait et laisser mijoter pendant encore 5 minutes. Mixer le tout et assaisonner.  Avant de servi, garnir le potage avec le persil haché. Bon appétit ! 

Recette classique, facile, incontournable... Réalisée ici avec le Thermomix Ingrédients : 500g de courgettes 1 oignon 2 triangles de Vache qui Rit 1/2 litre de bouillon (eau + 1 cube) 10g de beurre sel,poivre Dans le bol du TM : mettre l'oignon coupé en 2 et mixer 4 secondes vit. 5. Ajouter le bouillon, le sel (moi, je n'en ajoute pas), le poivre. Couper les courgettes en morceaux de 3cm environs et les mettre dans le panier cuisson. Mettre le panier dans le bol. Régler 15 minutes à 100°, vit.1. A  l'arrêt de la minuterie, verser les courgettes dans le bol et ajouter le beurre et le fromage (on peut aussi remplacer par du Kiri ou de la Ricotta) Mixer 1 minute, vit10 en augmentant progressivement la vitesse. Ajouter de l'eau à votre convenance puis mixer 10 secondes vit.4. Bon Appétit !