Curry de poisson à l'indienne - Bonjour mon ami cuisine FR, Dans l article vous lisez cette fois avec le titre Curry de poisson à l'indienne, nous avons bien préparé cet article pour que vous lisiez et preniez l'information dedans. Espérons que le contenu de la poste Articles curry, Articles plat principal, Articles poisson, Articles Thermomix, que nous vous écrivons, vous pouvez comprendre. D'accord, bonne lecture.

Titre : Curry de poisson à l'indienne
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Curry de poisson à l'indienne

Voici une recette qui est juste à tomber ! Très rapide et simple à réaliser, la sauce peut se préparer à l'avance, il suffit de rajouter le poisson au dernier moment. Ce curry est léger et parfumé, une recette à refaire certainement ! Merci à Edda du blog Un déjeuner de soleil pour cette belle découverte ! 

Ingrédients (4 personnes)
4 dos de cabillaud
60 cl de lait de coco
400 g de tomates concassées
20 cl de crème de coco
une vingtaine de feuilles de coriandre
6 gousses d'ail
1 oignon
2 càs de copeaux de coco séchés
3 cm de gingembre frais coupé en petits dés
1 cm de curcuma frais
Epices ; 1 cc de curcuma en poudre, 1 cs de curry en poudre , 1 pincée de quatre épices
huile d'olive vierge extra
sel et poivre du moulin

Dans le bol du Thermomix, mixer l'ail, le gingembre, le curcuma, l'oignon et une dizaine de feuille de coriandre avec 3 càs de lait de coco et 1 cs d'huile d'olive.

 Verser le tout dans une casserole à fond épais, chauffer légèrement puis ajouter les épices et laisser cuire une à deux minutes le temps que le parfum des épices se répande.
Ajouter ensuite les tomates, le lait de coco, saler et poivrer.
Porter à frémissement 15 à 20 minutes, le temps que la sauce épaississe légèrement et devienne bien parfumée.
Ajouter le poisson et porter à frémissement une dizaine de minutes.

Ajouter la crème de coco et les copeaux de coco, laisser cuire encore une minute. 

Rectifier l'assaisonnement et servir chaud avec le reste de feuilles de coriandre et du riz camarguais.


Bon Appétit ! 

Tel est l'article Curry de poisson à l'indienne

C'est un article Curry de poisson à l'indienne cette fois, J'espère que vous pourrez tous en bénéficier. D'accord, à bientôt dans un autre article.

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