Canelés bordelais - Bonjour mon ami cuisine FR, Dans l article vous lisez cette fois avec le titre Canelés bordelais, nous avons bien préparé cet article pour que vous lisiez et preniez l'information dedans. Espérons que le contenu de la poste Articles Demarle, Articles Desserts, Articles Pâtisserie, que nous vous écrivons, vous pouvez comprendre. D'accord, bonne lecture.

Titre : Canelés bordelais
link : Canelés bordelais

Canelés bordelais

J'ai déjà testé plusieurs recettes de canelés mais je pense avoir trouvé LA recette. Juste parfait ! 

Ingrédients :

50 cl de lait
2 œufs entiers
2 jaunes d'oeufs
1/2 gousse de vanille (ou 1/2 cc de poudre de vanille)
3 cl de rhum
100 g de farine
250 g de sucre en poudre
50 g de beurre


Faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre.

Pendant ce temps, mélanger la farine et le sucre puis incorporer tous les œufs d'un seul coup, verser ensuite le lait bouillant sur le mélange.

Mélanger doucement afin d'obtenir une pâte fluide comme une pâte à crêpes, laisser refroidir, puis ajouter le rhum.

Laisser reposer au frigo une nuit (minimum 12h entre la préparation et la cuisson)
Préchauffer le four à 240°C.
Verser la pâte dans les moules canelés Demarle, en laissant un bord de 5mm.

Cuire au four 20 min à 240°C puis 45-47 minutes à 180°C : le canelé doit avoir une croûte brune et brillante et un intérieur bien moelleux.

Bon Appétit !

Tel est l'article Canelés bordelais

C'est un article Canelés bordelais cette fois, J'espère que vous pourrez tous en bénéficier. D'accord, à bientôt dans un autre article.

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