PÂTE À TARTINER COMME DU NUTELLA AU THERMOMIX
Un dimanche passé en cuisine et en cherchant une recette de dessert pour accompagner le sorbet aux litchis prévu pour ce soir, je tombe sur la recette de Nutella chez Yummix. Ni une ni deux, j'ai les ingrédients dans mon placard et je m'y mets ! INGRÉDIENTS 250 g de noisettes décortiquées 170 g de sucre en poudre 10 g de sucre vanillé 1 pincée de fleur de sel 45 g de cacao non sucré Van Houten 50 g d' huile de coco (ou 30 g d'huile de noisette) Préchauffez le four à 200°C. Faites-y rôtir 250 g de noisettes sur une Silpat pendant 7min environ. Pendant ce temps, réduisez 170 g de sucre et 10 g de sucre vanillé en sucre glace 20 secondes/ vitesse 10. A la fin de la cuisson des noisettes, transférez-les dans un torchon humide. Refermez le torchon et frottez les noisettes vigoureusement à travers le tissu afin de retirer la peau des noisettes pour une texture et un goût plus fins ! Il ne faut pas que cela soit parfait, certaines noisettes garderont encore un peu de leur pe...