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Cela fait un moment que j'ai envie d'utiliser le thé Matcha que j'ai dans mon placard... En faisant quelques recherches, je suis tombée sur le blog de Françoise : Saveurs croisées . Son blog est une mine d'infos sur l'alimentation saine, j'y ai trouvé plein d'idées pour varier le petit-déjeuner des enfants et des recettes très tentantes ! Voici donc sa recette du cake au amandes, thé Matcha et cranberries. Ingrédients 150 g de beurre mou 120 g de sucre rapadura  (j'ai utilisé 100g de sucre de canne) 3 oeufs 250 g de farine 1 sachet de poudre levante 100 g de poudre d’amandes 50 g de cranberries séchées (je trouvé 50g trop peu, j'en mettrai plus la prochaine fois) 5 cl de jus de fruits (pommes ou mangues ou oranges) 5 cl de lait 2 càc rases de thé vert matcha en poudre Préchauffer le four à 180°C. Faire tremper les baies de cranberries dans le jus de fruit. Faire chauffer le lait (sans le faire bouillir) et y faire infuser la poudre de thé. Mélanger...

Dans le cadre de l'organisation du goûter d'anniversaire de ma fille Emma, je voulais tester une recette de moelleux au chocolat et à la courgette. Ce dessert est plus allégé qu'un cake au chocolat classique puisque le beurre est remplacé par de la courgette. Après avoir lu sur le net diverses recettes avec des proportions diverses, voici mon adaptation du moelleux chocolat-courgettes. Dessert adopté à l'unanimité par les petits comme par les grands !  Ingrédients : 200 g de chocolat pâtissier 85 g de sucre en poudre 25 g de farine 25g de Maizena 3 oeufs 300 g de courgette Si vous avez un Thermomix : Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige ferme. Réserver dans un saladier. Mettre le chocolat dans le bol du Thermomix et broyer quelques secondes Vitesse 10. Racler les parois du bol et programmer 2 minutes 50° Vitesse 2. Ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre, la farine, la Maizena et la courgette pelée coupée en morceaux.  Mixer 30 sec. Vit...